Une cuisine de terroir,
faite maison avec passion.
La cuisine proposée met à l’honneur un terroir, celui qui nous entoure, en prenant le temps, toujours de saison, souvent simplement, parfois revisité, à chaque fois avec passion.
NOS LABELS
Une cuisine reconnue :
FAIT MAISON
GastroSuisse, La Fondation pour la promotion du goût, Slow Food CH et la Fédération romande des consommateurs (FRC) réunis sous l’Association «Promotion du Fait Maison», ont attribué au Restaurant Miroir d’Argentine le label Fait Maison.
Ce label distingue, sur une base volontaire, les restaurants dont les mets sont préparés intégralement ou en majeure partie dans leurs propres cuisines, sans recourir aux plats et produits précuisinés.
Le label répond à trois valeurs attendues aujourd’hui par le grand public:
la traçabilité
l’authenticité
la transparence
SWISS WINE
Swiss wine décerne le label de “Swiss wine gourmet” aux établissement servant des vins suisses.
Le miroir d’argentine propose des vins des six régions viticoles suisses et nous avons reçu en 2022 le label « Swiss wine gourmet -trois verres d’or » de leur part.
Ces trois verres correspondent à la plus haute distinction possible du label. Les six régions viticoles suisses sont Vaud, Valais, Genève, la région des Trois Lacs, la Suisse alémanique et le Tessin.
GAULT & MILLAU
Dans son édition 2023, le guide Gault & Millau a attribué deux toques et la note de 13/20 au Miroir d’Argentine qui fait son entrée pour la première fois dans le guide prestigieux.
Extrait de la critique: » La carte, entièrement labellisée Fait Maison, propose quelques incontournables (le foie gras aux pommes et framboises ou la caille aux bolets) et des déclinaisons saisonnières. Parfaitement à l’aise et avec quelques touches d’humour bien placées, la responsable de salle commence le service avec un cappuccino d’asperges et son émulsion au vieux gruyère. Réconfortant, très goûteux et accompagné d’une flûte beurrée et croustillante à se damner, c’est une très belle entrée en matière. Dans les verres, les vins sont essentiellement régionaux, avec une dizaine d’exceptions françaises de renom. »
CALENDRIER D’OUVERTURE DU RESTAURANT
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01 Mars 2023Le restaurant est ouvert le soir dès 18h, pensez à réserver pour vous garantir une table. 1 | 02 Mars 2023Le restaurant est ouvert le soir dès 18h, pensez à réserver pour vous garantir une table. 2 | 03 Mars 2023Le restaurant est ouvert le soir dès 18h, pensez à réserver pour vous garantir une table. 3 | 04 Mars 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 4 | 05 Mars 2023Le restaurant est ouvert à midi, pensez à réserver pour vous garantir une table 5 | ||
06 Mars 2023Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 6 | 07 Mars 2023Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 7 | 08 Mars 2023Le restaurant est ouvert le soir dès 18h, pensez à réserver pour vous garantir une table. 8 | 09 Mars 2023Le restaurant est ouvert le soir dès 18h, pensez à réserver pour vous garantir une table. 9 | 10 Mars 2023Le restaurant est ouvert le soir dès 18h, pensez à réserver pour vous garantir une table. 10 | 11 Mars 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 11 | 12 Mars 2023Le restaurant est ouvert à midi, pensez à réserver pour vous garantir une table 12 |
13 Mars 2023Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 13 | 14 Mars 2023Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 14 | 15 Mars 2023Le restaurant est ouvert le soir dès 18h, pensez à réserver pour vous garantir une table. 15 | 16 Mars 2023Le restaurant est ouvert le soir dès 18h, pensez à réserver pour vous garantir une table. 16 | 17 Mars 2023Le restaurant est ouvert le soir dès 18h, pensez à réserver pour vous garantir une table. 17 | 18 Mars 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 18 | 19 Mars 2023Le restaurant est ouvert à midi, pensez à réserver pour vous garantir une table 19 |
20 Mars 2023Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 20 | 21 Mars 2023Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 21 | 22 Mars 2023Le restaurant est ouvert le soir dès 18h, pensez à réserver pour vous garantir une table. 22 | 23 Mars 2023Le restaurant est ouvert le soir dès 18h, pensez à réserver pour vous garantir une table. 23 | 24 Mars 2023Le restaurant est ouvert le soir dès 18h, pensez à réserver pour vous garantir une table. 24 | 25 Mars 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 25 | 26 Mars 2023Le restaurant est ouvert à midi, pensez à réserver pour vous garantir une table 26 |
27 Mars 2023Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 27 | 28 Mars 2023Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 28 | 29 Mars 2023Le restaurant est ouvert le soir dès 18h, pensez à réserver pour vous garantir une table. 29 | 30 Mars 2023Le restaurant est ouvert le soir dès 18h, pensez à réserver pour vous garantir une table. 30 | 31 Mars 2023Le restaurant est ouvert le soir dès 18h, pensez à réserver pour vous garantir une table. 31 |
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01 Avril 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 1 | 02 Avril 2023Le restaurant est ouvert à midi, pensez à réserver pour vous garantir une table 2 | |||||
03 Avril 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 3 | 04 Avril 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 4 | 05 Avril 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 5 | 06 Avril 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 6 | 07 Avril 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 7 | 08 Avril 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 8 | 09 Avril 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 9 |
10 Avril 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 10 | 11 Avril 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 11 | 12 Avril 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 12 | 13 Avril 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 13 | 14 Avril 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 14 | 15 Avril 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 15 | 16 Avril 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 16 |
17 Avril 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 17 | 18 Avril 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 18 | 19 Avril 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 19 | 20 Avril 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 20 | 21 Avril 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 21 | 22 Avril 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 22 | 23 Avril 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 23 |
24 Avril 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 24 | 25 Avril 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 25 | 26 Avril 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 26 | 27 Avril 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 27 | 28 Avril 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 28 | 29 Avril 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 29 | 30 Avril 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 30 |
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01 Mai 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 1 | 02 Mai 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 2 | 03 Mai 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 3 | 04 Mai 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 4 | 05 Mai 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 5 | 06 Mai 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 6 | 07 Mai 2023Le restaurant est ouvert à midi, pensez à réserver pour vous garantir une table 7 |
08 Mai 2023Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 8 | 09 Mai 2023Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 9 | 10 Mai 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 10 | 11 Mai 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 11 | 12 Mai 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 12 | 13 Mai 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 13 | 14 Mai 2023Le restaurant est ouvert à midi, pensez à réserver pour vous garantir une table 14 |
15 Mai 2023Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 15 | 16 Mai 2023Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 16 | 17 Mai 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 17 | 18 Mai 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 18 | 19 Mai 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 19 | 20 Mai 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 20 | 21 Mai 2023Le restaurant est ouvert à midi, pensez à réserver pour vous garantir une table 21 |
22 Mai 2023Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 22 | 23 Mai 2023Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 23 | 24 Mai 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 24 | 25 Mai 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 25 | 26 Mai 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 26 | 27 Mai 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 27 | 28 Mai 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 28 |
29 Mai 2023Le restaurant est ouvert à midi, pensez à réserver pour vous garantir une table 29 | 30 Mai 2023Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 30 | 31 Mai 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 31 |
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01 Juin 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 1 | 02 Juin 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 2 | 03 Juin 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 3 | 04 Juin 2023Le restaurant est ouvert à midi, pensez à réserver pour vous garantir une table 4 | |||
05 Juin 2023Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 5 | 06 Juin 2023Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 6 | 07 Juin 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 7 | 08 Juin 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 8 | 09 Juin 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 9 | 10 Juin 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 10 | 11 Juin 2023Le restaurant est ouvert à midi, pensez à réserver pour vous garantir une table 11 |
12 Juin 2023Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 12 | 13 Juin 2023Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 13 | 14 Juin 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 14 | 15 Juin 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 15 | 16 Juin 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 16 | 17 Juin 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 17 | 18 Juin 2023Le restaurant est ouvert à midi, pensez à réserver pour vous garantir une table 18 |
19 Juin 2023Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 19 | 20 Juin 2023Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 20 | 21 Juin 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 21 | 22 Juin 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 22 | 23 Juin 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 23 | 24 Juin 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 24 | 25 Juin 2023Le restaurant est ouvert à midi, pensez à réserver pour vous garantir une table 25 |
26 Juin 2023Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 26 | 27 Juin 2023Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 27 | 28 Juin 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 28 | 29 Juin 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 29 | 30 Juin 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 30 |
