Restaurant

Une cuisine de terroir,
faite maison avec passion.

La cuisine proposée met à l’honneur un terroir, celui qui nous entoure, en prenant le temps, toujours de saison, souvent simplement, parfois revisité, à chaque fois avec passion.

NOS BRUNCHS

Du 21 mai au 3 septembre, les 1er et les 3ème dimanches de chaque mois de 8h30 à 14h30, nous proposons un super brunch sous forme d’un grand buffet gourmet à discrétion

CHF 64.- par personne (hors boissons) / CHF 34.- par enfant de moins de 12 ans ( hors boissons)

21.05.2023 / 04.06.2023 / 18.06.2023 / 02.07.2023 / 23.07.2023 / 06.08.2023 / 20.08.2023 / 03.09.2023

NOS LABELS

Une cuisine reconnue :

FAIT MAISON

GastroSuisse, La Fondation pour la promotion du goût, Slow Food CH et la Fédération romande des consommateurs (FRC) réunis sous l’Association «Promotion du Fait Maison», ont attribué au Restaurant Miroir d’Argentine le label Fait Maison.

Ce label distingue, sur une base volontaire, les restaurants dont les mets sont préparés intégralement ou en majeure partie dans leurs propres cuisines, sans recourir aux plats et produits précuisinés.

Le label répond à trois valeurs attendues aujourd’hui par le grand public:

la traçabilité
l’authenticité
la transparence

SWISS WINE

Swiss wine décerne le label de “Swiss wine gourmet” aux établissement servant des vins suisses.

Le miroir d’argentine propose des vins des six régions viticoles suisses et nous avons reçu en 2022 le label « Swiss wine gourmet -trois verres d’or » de leur part.

Ces trois verres correspondent à la plus haute distinction possible du label. Les six régions viticoles suisses sont Vaud, Valais, Genève, la région des Trois Lacs, la Suisse alémanique et le Tessin. 

GAULT & MILLAU

Dans son édition 2023, le guide Gault & Millau a attribué deux toques et la note de 13/20 au Miroir d’Argentine qui fait son entrée pour la première fois dans le guide prestigieux.

Extrait de la critique:  » La carte, entièrement labellisée Fait Maison, propose quelques incontournables (le foie gras aux pommes et framboises ou la caille aux bolets) et des déclinaisons saisonnières. Parfaitement à l’aise et avec quelques touches d’humour bien placées, la responsable de salle commence le service avec un cappuccino d’asperges et son émulsion au vieux gruyère. Réconfortant, très goûteux et accompagné d’une flûte beurrée et croustillante à se damner, c’est une très belle entrée en matière. Dans les verres, les vins sont essentiellement régionaux, avec une dizaine d’exceptions françaises de renom. »

CALENDRIER D’OUVERTURE DU RESTAURANT

Mars 2023
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01 Mars 2023Le restaurant est ouvert le soir dès 18h, pensez à réserver pour vous garantir une table.
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02 Mars 2023Le restaurant est ouvert le soir dès 18h, pensez à réserver pour vous garantir une table.
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03 Mars 2023Le restaurant est ouvert le soir dès 18h, pensez à réserver pour vous garantir une table.
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04 Mars 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table
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05 Mars 2023Le restaurant est ouvert à midi, pensez à réserver pour vous garantir une table
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06 Mars 2023Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09
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Avril 2023
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06 Mai 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table
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Juin 2023
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