Une cuisine de terroir,
faite maison avec passion.
La cuisine proposée met à l’honneur un terroir, celui qui nous entoure, en prenant le temps, toujours de saison, souvent simplement, parfois revisité, à chaque fois avec passion.
NOS LABELS
Une cuisine reconnue :
FAIT MAISON
GastroSuisse, La Fondation pour la promotion du goût, Slow Food CH et la Fédération romande des consommateurs (FRC) réunis sous l’Association «Promotion du Fait Maison», ont attribué au Restaurant Miroir d’Argentine le label Fait Maison.
Ce label distingue, sur une base volontaire, les restaurants dont les mets sont préparés intégralement ou en majeure partie dans leurs propres cuisines, sans recourir aux plats et produits précuisinés.
Le label répond à trois valeurs attendues aujourd’hui par le grand public:
la traçabilité
l’authenticité
la transparence
SWISS WINE
Swiss wine décerne le label de “Swiss wine gourmet” aux établissement servant des vins suisses.
Le miroir d’argentine propose des vins des six régions viticoles suisses et nous avons reçu en 2022 le label « Swiss wine gourmet -trois verres d’or » de leur part.
Ces trois verres correspondent à la plus haute distinction possible du label. Les six régions viticoles suisses sont Vaud, Valais, Genève, la région des Trois Lacs, la Suisse alémanique et le Tessin.
GAULT & MILLAU
Dans son édition 2023, le guide Gault & Millau a attribué deux toques et la note de 13/20 au Miroir d’Argentine qui fait son entrée pour la première fois dans le guide prestigieux.
Extrait de la critique: » La carte, entièrement labellisée Fait Maison, propose quelques incontournables (le foie gras aux pommes et framboises ou la caille aux bolets) et des déclinaisons saisonnières. Parfaitement à l’aise et avec quelques touches d’humour bien placées, la responsable de salle commence le service avec un cappuccino d’asperges et son émulsion au vieux gruyère. Réconfortant, très goûteux et accompagné d’une flûte beurrée et croustillante à se damner, c’est une très belle entrée en matière. Dans les verres, les vins sont essentiellement régionaux, avec une dizaine d’exceptions françaises de renom. »
CALENDRIER D’OUVERTURE DU RESTAURANT
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01 Septembre 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 1 | 02 Septembre 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 2 | 03 Septembre 2023Le restaurant est ouvert à midi, pensez à réserver pour vous garantir une table 3 | ||||
04 Septembre 2023Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 4 | 05 Septembre 2023Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 5 | 06 Septembre 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 6 | 07 Septembre 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 7 | 08 Septembre 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 8 | 09 Septembre 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 9 | 10 Septembre 2023Le restaurant est ouvert à midi, pensez à réserver pour vous garantir une table 10 |
11 Septembre 2023Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 11 | 12 Septembre 2023Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 12 | 13 Septembre 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 13 | 14 Septembre 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 14 | 15 Septembre 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 15 | 16 Septembre 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 16 | 17 Septembre 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 17 |
18 Septembre 2023Le restaurant est ouvert à midi, pensez à réserver pour vous garantir une table 18 | 19 Septembre 2023Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 19 | 20 Septembre 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 20 | 21 Septembre 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 21 | 22 Septembre 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 22 | 23 Septembre 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 23 | 24 Septembre 2023Le restaurant est ouvert à midi, pensez à réserver pour vous garantir une table 24 |
25 Septembre 2023Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 25 | 26 Septembre 2023Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 26 | 27 Septembre 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 27 | 28 Septembre 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 28 | 29 Septembre 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 29 | 30 Septembre 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 30 |
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01 Octobre 2023Le restaurant est ouvert à midi, pensez à réserver pour vous garantir une table 1 | ||||||
02 Octobre 2023Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 2 | 03 Octobre 2023Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 3 | 04 Octobre 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 4 | 05 Octobre 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 5 | 06 Octobre 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 6 | 07 Octobre 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 7 | 08 Octobre 2023Le restaurant est ouvert à midi, pensez à réserver pour vous garantir une table 8 |
09 Octobre 2023Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 9 | 10 Octobre 2023Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 10 | 11 Octobre 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 11 | 12 Octobre 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 12 | 13 Octobre 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 13 | 14 Octobre 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 14 | 15 Octobre 2023Le restaurant est ouvert à midi, pensez à réserver pour vous garantir une table 15 |
16 Octobre 2023Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 16 | 17 Octobre 2023Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 17 | 18 Octobre 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 18 | 19 Octobre 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 19 | 20 Octobre 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 20 | 21 Octobre 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 21 | 22 Octobre 2023Le restaurant est ouvert à midi, pensez à réserver pour vous garantir une table 22 |
23 Octobre 2023Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 23 | 24 Octobre 2023Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 24 | 25 Octobre 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 25 | 26 Octobre 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 26 | 27 Octobre 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 27 | 28 Octobre 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 28 | 29 Octobre 2023Le restaurant est ouvert à midi, pensez à réserver pour vous garantir une table 29 |
30 Octobre 2023Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 30 | 31 Octobre 2023Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 31 |
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01 Novembre 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 1 | 02 Novembre 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 2 | 03 Novembre 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 3 | 04 Novembre 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 4 | 05 Novembre 2023Le restaurant est ouvert à midi, pensez à réserver pour vous garantir une table 5 | ||
06 Novembre 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 6 | 07 Novembre 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 7 | 08 Novembre 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 8 | 09 Novembre 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 9 | 10 Novembre 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 10 | 11 Novembre 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 11 | 12 Novembre 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 12 |
13 Novembre 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 13 | 14 Novembre 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 14 | 15 Novembre 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 15 | 16 Novembre 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 16 | 17 Novembre 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 17 | 18 Novembre 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 18 | 19 Novembre 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 19 |
20 Novembre 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 20 | 21 Novembre 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 21 | 22 Novembre 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 22 | 23 Novembre 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 23 | 24 Novembre 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 24 | 25 Novembre 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 25 | 26 Novembre 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 26 |
27 Novembre 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 27 | 28 Novembre 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 28 | 29 Novembre 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 29 | 30 Novembre 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 30 |
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01 Décembre 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 1 | 02 Décembre 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 2 | 03 Décembre 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 3 | ||||
04 Décembre 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 4 | 05 Décembre 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 5 | 06 Décembre 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 6 | 07 Décembre 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 7 | 08 Décembre 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 8 | 09 Décembre 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 9 | 10 Décembre 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 10 |
11 Décembre 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 11 | 12 Décembre 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 12 | 13 Décembre 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 13 | 14 Décembre 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 14 | 15 Décembre 2023Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 15 | 16 Décembre 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 16 | 17 Décembre 2023Le restaurant est ouvert à midi, pensez à réserver pour vous garantir une table 17 |
18 Décembre 2023Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 18 | 19 Décembre 2023Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 19 | 20 Décembre 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 20 | 21 Décembre 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 21 | 22 Décembre 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 22 | 23 Décembre 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 23 | 24 Décembre 2023Le restaurant est ouvert à midi, pensez à réserver pour vous garantir une table 24 |
25 Décembre 2023Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 25 | 26 Décembre 2023Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 26 | 27 Décembre 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 27 | 28 Décembre 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 28 | 29 Décembre 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 29 | 30 Décembre 2023Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 30 | 31 Décembre 2023Le restaurant est ouvert à midi, pensez à réserver pour vous garantir une table 31 |
