Lokale Küche, Hausgemacht, mit Leidenschaft.
Lokale und saisonale Produkte stehen im Mittelpunkt unserer Küche. Wir nehmen uns die Zeit, sie auf die einfachste Art und Weise zuzubereiten, manchmal überarbeitet, aber immer mit Leidenschaft.
UNSERE LABELS
Anerkannte Küche:
HAUSGEMACHT
Die Vereinigung „Promotion du Fait Maison“ hat dem Restaurant Miroir d’Argentine das Label Fait Maison verliehen.
Dieses Label zeichnet auf freiwilliger Basis Restaurants aus, deren Gerichte vollständig oder zum grössten Teil in der eigenen Küche zubereitet werden, ohne auf vorgefertigte Gerichte und Produkte zurückzugreifen.
Das Siegel entspricht drei Werten, die heute von der breiten Öffentlichkeit erwartet werden:
Rückverfolgbarkeit
Authentizität
Transparenz
SWISS WINE
Swiss wine verleiht das Label „Swiss wine gourmet“ an Lokale, die Schweizer Weine servieren.
Der Argentinienspiegel bietet Weine aus allen sechs Schweizer Weinbauregionen an und wir haben 2022 von ihnen das Label „Swiss wine gourmet -trois verres d’or“ erhalten.
Diese drei Gläser entsprechen der höchstmöglichen Auszeichnung des Labels. Die sechs Schweizer Weinbauregionen sind Waadt, Wallis, Genf, das Drei-Seen-Gebiet, die Deutschschweiz und das Tessin.
GAULT & MILLAU
Mit grosser Freude und Dankbarkeit haben wir bei der Gault&Millau-Zeremonie 2025 14 Punkte erhalten, das ist 1 Punkt mehr als 2024!
Auszug aus der Kritik: „Hier wird das Brot von vier verschiedenen Buttersorten begleitet: mit Piment d’Espelette, mit Pilzen, mild und salzig. Die Speisekarte enthält einige schöne Kreationen, wie das Millefeuille von Roter Bete, Bärlauch und Hummus. Die weiche, klug gewürzte Gänseleberterrine wird von einem Chutney aus roten Früchten und Quitte begleitet. Das folgende Kalbsbries ist eine Wucht. Eine Lackierung mit brauner Sauce hebt es hervor, ohne seine Zartheit zu erdrücken, die auf eine perfekte Garung zurückzuführen ist. Das Kartoffelmillefeuille schmilzt unter seiner goldbraunen Schicht. Frische Spargelspitzen und ein cremiges, leichtes gelbes Karottenpüree vervollständigen das Ganze, ohne die schmackhaften frischen Morcheln zu vergessen. Als Dessert ruht eine in Honig gebratene Birne auf einem ausgezeichneten Mandelmürbeteig, der von einer Schlagsahne mit diskretem Tonkabohnenduft abgerundet wird.“
ÖFFNUNGSZEITEN DES RESTAURANT!
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01 Novembre 2024Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 1 | 02 Novembre 2024Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 2 | 03 Novembre 2024Le restaurant est ouvert à midi, pensez à réserver pour vous garantir une table 3 | ||||
04 Novembre 2024Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 4 | 05 Novembre 2024Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 5 | 06 Novembre 2024Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 6 | 07 Novembre 2024Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 7 | 08 Novembre 2024Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 8 | 09 Novembre 2024Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 9 | 10 Novembre 2024Le restaurant est ouvert à midi, pensez à réserver pour vous garantir une table 10 |
11 Novembre 2024Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 11 | 12 Novembre 2024Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 12 | 13 Novembre 2024Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 13 | 14 Novembre 2024Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 14 | 15 Novembre 2024Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 15 | 16 Novembre 2024Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 16 | 17 Novembre 2024Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 17 |
18 Novembre 2024Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 18 | 19 Novembre 2024Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 19 | 20 Novembre 2024Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 20 | 21 Novembre 2024Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 21 | 22 Novembre 2024Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 22 | 23 Novembre 2024Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 23 | 24 Novembre 2024Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 24 |
25 Novembre 2024Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 25 | 26 Novembre 2024Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 26 | 27 Novembre 2024Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 27 | 28 Novembre 2024Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 28 | 29 Novembre 2024Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 29 | 30 Novembre 2024Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 30 |
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01 Décembre 2024Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 1 | ||||||
02 Décembre 2024Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 2 | 03 Décembre 2024Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 3 | 04 Décembre 2024Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 4 | 05 Décembre 2024Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 5 | 06 Décembre 2024Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 6 | 07 Décembre 2024Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 7 | 08 Décembre 2024Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 8 |
09 Décembre 2024Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 9 | 10 Décembre 2024Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 10 | 11 Décembre 2024Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 11 | 12 Décembre 2024Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 12 | 13 Décembre 2024Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 13 | 14 Décembre 2024Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 14 | 15 Décembre 2024Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 15 |
16 Décembre 2024Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 16 | 17 Décembre 2024Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 17 | 18 Décembre 2024Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 18 | 19 Décembre 2024Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 19 | 20 Décembre 2024Nous sommes en vacances, à une prochaine fois ! 20 | 21 Décembre 2024Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 21 | 22 Décembre 2024Le restaurant est ouvert à midi, pensez à réserver pour vous garantir une table 22 |
23 Décembre 2024Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 23 | 24 Décembre 2024Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 24 | 25 Décembre 2024Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 25 | 26 Décembre 2024Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 26 | 27 Décembre 2024Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 27 | 28 Décembre 2024Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 28 | 29 Décembre 2024Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 29 |
30 Décembre 2024Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 30 | 31 Décembre 2024Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 31 |
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01 Janvier 2025Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 1 | 02 Janvier 2025Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 2 | 03 Janvier 2025Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 3 | 04 Janvier 2025Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 4 | 05 Janvier 2025Le restaurant est ouvert à midi, pensez à réserver pour vous garantir une table 5 | ||
06 Janvier 2025Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 6 | 07 Janvier 2025Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 7 | 08 Janvier 2025Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 8 | 09 Janvier 2025Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 9 | 10 Janvier 2025Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 10 | 11 Janvier 2025Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 11 | 12 Janvier 2025Le restaurant est ouvert à midi, pensez à réserver pour vous garantir une table 12 |
13 Janvier 2025Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 13 | 14 Janvier 2025Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 14 | 15 Janvier 2025Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 15 | 16 Janvier 2025Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 16 | 17 Janvier 2025Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 17 | 18 Janvier 2025Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 18 | 19 Janvier 2025Le restaurant est ouvert à midi, pensez à réserver pour vous garantir une table 19 |
20 Janvier 2025Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 20 | 21 Janvier 2025Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 21 | 22 Janvier 2025Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 22 | 23 Janvier 2025Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 23 | 24 Janvier 2025Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 24 | 25 Janvier 2025Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 25 | 26 Janvier 2025Le restaurant est ouvert à midi, pensez à réserver pour vous garantir une table 26 |
27 Janvier 2025Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 27 | 28 Janvier 2025Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 28 | 29 Janvier 2025Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 29 | 30 Janvier 2025Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 30 | 31 Janvier 2025Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 31 |
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01 Février 2025Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 1 | 02 Février 2025Le restaurant est ouvert à midi, pensez à réserver pour vous garantir une table 2 | |||||
03 Février 2025Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 3 | 04 Février 2025Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 4 | 05 Février 2025Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 5 | 06 Février 2025Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 6 | 07 Février 2025Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 7 | 08 Février 2025Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 8 | 09 Février 2025Le restaurant est ouvert à midi, pensez à réserver pour vous garantir une table 9 |
10 Février 2025Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 10 | 11 Février 2025Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 11 | 12 Février 2025Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 12 | 13 Février 2025Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 13 | 14 Février 2025Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 14 | 15 Février 2025Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 15 | 16 Février 2025Le restaurant est ouvert à midi, pensez à réserver pour vous garantir une table 16 |
17 Février 2025Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 17 | 18 Février 2025Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 18 | 19 Février 2025Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 19 | 20 Février 2025Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 20 | 21 Février 2025Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 21 | 22 Février 2025Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 22 | 23 Février 2025Le restaurant est ouvert à midi, pensez à réserver pour vous garantir une table 23 |
24 Février 2025Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 24 | 25 Février 2025Le restaurant du Miroir d'Argentine est fermé ce jour-ci mais le refuge de Solalex, juste en face est ouvert. Contact Refuge: +41 (0)24 498 27 09 25 | 26 Février 2025Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 26 | 27 Février 2025Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 27 | 28 Février 2025Le restaurant est ouvert midi et soir, pensez à réserver pour vous garantir une table 28 |
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