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Au cœur de l’alpage de Solalex, sur les hauts de la commune de Bex, se trouve comme protégé par le magnifique cirque de montagne, le restaurant du Miroir d’Argentine. Mais vous ne trouverez point de spécialité d’Amérique du Sud,  l’Argentine faisant référence aux reflets d’argent de la paroi de la montagne qui parait si lisse qu’on l’appela Miroir d’Argentine.

La cuisine proposée met à l’honneur un terroir, celui qui nous entoure, en prenant le temps, toujours de saison, souvent simplement, parfois revisité, à chaque fois avec passion.

Nous nous réjouissons de vous accueillir du jeudi 26 mai 2022 au dimanche 6 novembre 2022.

Martin, Joelle & leur équipe.